HOT ! 獺祭　未来へ　農家と共に　720ml 獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 【公式】Japan Duty Free GINZA

獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 【公式】Japan Duty Free GINZA。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml | 【公式】Japan Duty Free GINZA。獺祭 未来へ 農家と共に 720ml 専用化粧箱 入り 日本酒 お酒 酒 山口県。- 商品名: DASSAI Future with Farmers- 容量: 720ml- 製造元: 旭酒造株式会社　新品未開封です。化粧箱はありませんので、送料込みで低めに出品させていただきます。ご覧いただきありがとうございます。以下hpより。山田錦はどんなに手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。しかしこの等級の付かない山田錦で酒を造ると、販売する時に純米とか本醸造などの特定名称が使えないのでほとんどの酒蔵は購入しません。したがって農家は泣く泣く屑米扱いで手放さざるを得ません。そんなことから「この等外米を使って、通常の獺祭と違う美味しさを持った酒を造りたい」「安いことにしか価値を見出さないお客様でなく、意味の分かるお客様に満足してもらえるお酒を造りたい」という思いは常に私どもの中にありました。ある時、「山田錦の特上米には心白があってそこが崩れるからある一定の精米歩合以下に米を磨くことができない」という話になりました。突如、思いついたのです。「それなら等外米は心白がないわけだからさらに磨けるじゃないか」「6%以下になると、精米機には砕けた米を振るい落とす網があってそこから糠として落ちてしまうから8%で止めればいいじゃないか」「これで果たして麹になるんだろうか?」と危惧したものです。しかし、出来上がった8%の麹は少し糖化力は低かったのですが立派に麹になりました。しかも掛け米も8%ですからこの麹が十分仕事をしたのです。出来上がりましたお酒はグルコース値が低く魅力がないかと思いきや、それを「磨き」の高さが補ってどこまでもきれいな独特の魅力を持っています。ぜひ、楽しんでください。。獺祭 未来へ 農家と共に | Sakenomy - 日本酒を知り、日本を知る。十四代 極上諸白 極上 日本酒 720ml 専用箱入り　GW特別値下げ。3本セット 720ml。而今　山田錦　火入　レア酒　R7 4月製造。産土　香子　うぶすな　25,04。花陽浴　山田錦　純米吟醸　おりがらみ　1,800ml。yosi十四代 本丸　25年4月詰め。前田智徳 2000本安打達成記念酒★広島東洋カープ。新政 No.6 超レア2024 Hタイプ 720mL No6。【大幅値下げ】十四代 特上雄町 720ml (2024年)。新品金雀飛翔 日本酒 720ml 木箱入り。産土　五農醸とニ農醸 入手困難な2本飲み比べ。希少！　澤佐酒造　みのわ　特別純米酒 720ml。桝田酒造店 満寿泉 大吟醸 寿 1.8L。金雀(きんすずめ)純米吟醸50 720ml 2025年3月製造 入手困難2本