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白紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9329 ブビンガ柄 月光作 一点物。白紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9329 ブビンガ柄 月光作 一点物。白紙2号 黒打 （万能）包丁 165㎜ G9329 ブビンガ柄 月光作 一点物。素朴でキレイ！完全日本製！完全手づくり！完全オリジナルの１点物！私は焼いた鉄の色が大好きです。七色の渋～い輝き！波模様がたまりません！　鍛冶職人が手作業でたたくことで自然にできる刃文は1本ずつ異なり、日本刀のような美しさがあります。この見た目の美しさが切れ味や品質につながっているのです。鋼はたたくことでネバリが出て強靭になります。欠けにくく、鋭い刃が生まれます。黒い部分には凸凹があり切離れが良いです。刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただき、私が成型し、研ぎ上げました。柄はブビンガを手作りしました。白紙2号はプロ用の鋼で切れ味と持続性に優れています。この刃は通常より薄く、硬めに仕上げていますので食い込みも良いです。柄のブビンガは重厚で美しく耐久性が優れています。ずっと切れて、料理がおいしくなる！育てるのが楽しい一生ものの包丁です。刃：白紙2号（芯材）軟鉄（側材）。 柄：ブビンガ。 刃渡り：約170mm 全長：約310mm 刃幅：約44mm 刃厚：約1.7mm 重量：121ｇ。手研ぎで仕上げて、２４時間以内に発送いたします。即購入大歓迎！コメントも大歓迎！ほぼ年中無休即発送！GEKKO（月光作）。月光作 青紙2号 黒打 文化包丁 180㎜ #1402 焼柄 包丁・ナイフ GEKKO。ロイヤルクイーン スキレット フライパン小　IH対応。【新品】5個【中古】2個　フラワーケーキ型　クリスマス。島本製作所製 SS銅製やかん・持ち手とツマミ木製ケトル・ずっしり重厚感・小ぶり。COPPER WARE プチパン 銅製 直径約7cm 和田助製作所　7個セット。バッラリーニ　ベラモンテホーローの鍋（ラウンド22cm）。『未使用』siroca電気圧力鍋おうちシェフPRO/SP-2DS271。ル・クルーゼ　ココットエブリィ18cm 綺麗なグリーン。和平フレイズ きょうの料理ビギナーズ 「 銅 の パエリアパン 」 新潟 燕三条。ステンレス　電気式焼き物ヒーター　調理用。OIGEN ぽっちり深型 U-030 グリルパン。【新品】ワンダーシェフ　両手圧力鍋　10L NMDA10。業務用　耐火レンガ炭焼台　焼き鳥　団子。silit シリット 圧力鍋 シコマチックTプラス 2.5L ガラス蓋　グリーン。クーザンス ルクルーゼ　オーバル　Le cruset 28。Fissler 32cm Frying Pan Set – 3-Piece